Néophobie, la peur d'essayer de nouveaux aliments existe

L'incorporation de nouveaux aliments peut être très naturelle pour certains enfants mais traumatisante pour d'autres. Il y a ceux qui aiment essayer de nouvelles saveurs, alors que d'autres ne risquent pas de laisser ces saveurs qu'ils connaissent.

Si c'est ce qui arrive à votre enfant, il s'agit probablement d'un cas de néophobie ("peur du nouveau"). Ce phénomène, particulièrement fréquent dans l'enfance, peut être très désespéré pour les adultes, mais il est important de ne pas forcer l'enfant à manger. Nous vous disons ce que vous pouvez faire pour affronter cette étape de la meilleure façon possible.

Qu'est-ce que la néophobie et pourquoi cela se produit-il?

La néophobie est un phénomène très fréquent dans l’enfance, en particulier vers deux ou trois ans, qui tend à disparaître au bout de cinq ans.

Les aversions et les préférences alimentaires constituent une variable individuelle du comportement alimentaire d'une personne, influencées par un réseau complexe d'interactions multifactorielles, telles que la disponibilité des aliments, l'apprentissage conditionné, les facteurs économiques, les facteurs génétiques ...

Il existe également des enquêtes qui indiquent que les bébés naissent avec un instinct protecteur contre les nouveaux alimentset par conséquent, la plupart montrent un certain refus de les essayer et ont besoin de leur temps et de plusieurs tentatives pour les accepter.

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Néophobie et carences nutritionnelles

Bien que la néophobie ne soit généralement pas associée à des complications et qu’elle soit une étape passagère de la vie de l’enfant, il est conseillé de consulter le pédiatre, surtout si notre enfant a un régime alimentaire trop restrictif, car cela pourrait augmenter le risque de carences nutritionnelles.

En ce sens, une enquête récente menée par l’Institut national finlandais de la santé et du bien-être social, l’Université de Helsinki et l’Université de Tartu en Estonie a mis en garde contre un risque accru de maladies chroniques liés au mode de vie, y compris les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.

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L'étude, menée auprès d'un groupe d'individus âgés de 25 à 74 ans, a examiné l'impact de la néophobie alimentaire sur la qualité de l'alimentation et les maladies associées au mode de vie. Jusqu'à présent, très peu d'enquêtes liées à ce domaine avaient été menées, de sorte que les données sont d'un grand intérêt.

L'enquête a révélé que La néophobie alimentaire est liée à la dégradation de la qualité de l'alimentation, en particulier avec un apport moindre en fibres, en protéines et en acides gras monoinsaturés, ainsi qu’un apport plus élevé en graisses saturées et en sel.

Peut-on prévenir la néophobie?

Nous pouvons agir pour prévenir la néophobie sur certains facteurs, bien que sans aucun doute notre exemple est la meilleure mesure de prévention. Et est-ce que les enfants apprennent par imitation, observant les habitudes alimentaires de la famille et imitant nos comportements

Notre exemple doit également passer par le fait d’essayer de nouveaux aliments, d’apprécier les nouveautés culinaires ou de leur expliquer les différentes saveurs. Si quelque chose ne nous plait pas, nous pouvons en expliquer les raisons (par exemple, il est très salé, a un goût épicé, je me sens mal…), mais nous devons expérimenter de temps en temps pour que nos enfants nous voient savourer.

"Les facteurs héréditaires et notre génotype ne déterminent que notre prédisposition à la néophobie alimentaire. Education et protection de la petite enfance, ainsi que des conseils sur le mode de vie à l’âge adulte, peuvent aider à mettre au point un régime alimentaire diversifié "- cite l’étude que nous avons évoquée.

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En ce sens, certaines des recommandations que nous pouvons suivre pour éviter l’apparition de néophobie sont les suivantes:

  • La néophobie est une peur dérivée dans la plupart des cas d’une alimentation plutôt médiocre en termes de saveurs. Nous devons donc également essayer un menu varié. Nous y parviendrons avec un régime riche et étendu, qui inclut toutes sortes de fruits, légumes, poissons ... bref, ne vous attachez pas toujours au même type d’aliments.

  • Cuire de temps en temps des plats plus élaborés, qui combinent différents goûts, ingrédients et textures.

  • Mangez calmement et avec votre famille, sans distractions qui interfèrent dans ce moment précieux.

  • Manipulation des aliments C'est également une excellente aide pour prévenir la néophobie. Dans ce sens, il est recommandé de permettre aux bébés de manipuler et d'expérimenter avec de la nourriture et, à mesure qu'ils grandissent, nous pouvons partager avec eux le moment de l'achat et de la cuisson, afin de se familiariser avec la nourriture sous différents angles.

  • Et bien sûr, et comme nous l'avons mentionné au début, Ne forcez jamais l'enfant à le goûter. Les punitions, le chantage et les menaces n'ont également pas leur place, car ils sont vraiment nocifs.

  • Cependant, nous ne devons pas cesser d'offrir la nourriture de manière patiente et respectueuse, car un jour viendra où l'enfant osera la goûter. Selon les experts, l'acceptation de la nourriture intervient généralement après l'avoir essayé entre 10 et 15 fois.

Nouvelles saveurs de l'utérus et pendant l'allaitement

Pendant la grossesse, il est important que la mère adopte un régime aussi varié et sain que possible, car les arômes des aliments peuvent passer dans le liquide amniotique et de là au fœtus. À partir du deuxième trimestre de la gestation, les papilles gustatives commencent à se développer et le bébé commence à ressentir différentes sensations.

Pendant l'allaitement, le lait maternel change de goût en fonction du régime alimentaire suivi par la mère, ce qui offre au bébé la possibilité de commencer à identifier les arômes, ce qui le rend plus susceptible de les accepter plus tard.

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