L'introduction de gluten dans l'alimentation des bébés a été et continue d'être un sujet d'étude par des experts. Ces dernières années, les recommandations ont été modifiées en fonction de nouvelles preuves scientifiques corrigeant ou nuancant les précédentes.
Nous verrons quels sont les recommandations actuelles sur l'introduction du gluten réduire le risque de développer la maladie coeliaque. Rappelez-vous que maladie coeliaque C'est une maladie auto-immune qui affecte l'intestin et d'autres organes causée par apport de gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge, le seigle, l’avoine et le tritícale (hybride de blé et de seigle).
Depuis des années, la recommandation du comité de la nutrition de la Société européenne de gastroentérologie, d'hépatologie et de nutrition (ESPGHAN) prévient à la fois son introduction précoce, avant 4 mois, et son introduction tardive, après 7 mois, et son introduction progressive tandis que l'enfant reçoit l'allaitement.
Il visait donc à réduire le risque de développer la maladie cœliaque, l’allergie au gluten et le diabète. Cependant, deux études indépendantes publiées à la fin de 2014 ont conclu que ni l'âge d'introduction du gluten ne modifie le risque de développer une maladie cœliaque, ni l'allaitement ne confère une protection contre celle-ci.
Dans Babies and more17: de délicieuses recettes sucrées-salées sans gluten pour les enfants coeliaquesComment et quand donner des aliments sans gluten au bébé
Par conséquent, l’Association espagnole de pédiatrie, sur la base des preuves scientifiques disponibles à ce jour, recommande:
L'allaitement est toujours recommandé, que vous modifiiez ou non le risque de développer une maladie cœliaque.
Il est recommandé d'introduire une alimentation complémentaire tout en poursuivant l'allaitement.
Il n'est pas recommandé d'introduire du gluten avant l'âge de 4 mois.
Il est recommandé introduire du gluten vers l'âge de 6 mois:
Il semble raisonnable de l’introduire entre 5 et 6 mois.
Si, pour une raison quelconque, l’alimentation complémentaire commence tôt, elle pourrait être considérée comme introduite à 4 mois, bien qu’il soit préférable d’utiliser d’autres céréales, telles que le riz ou le maïs (sans gluten), non liées à la maladie coeliaque.
Si le début de l'alimentation complémentaire est retardé, l'introduction de gluten peut être retardée sans entraîner de risque accru de développer une maladie cœliaque.
Introduire du gluten en petites quantités (par exemple, une ou deux tasses de céréales ou un biscuit par jour) et augmenter votre consommation progressivement.
conclusion: commencez à donner des aliments sans gluten en petites quantités dès le début de l’alimentation complémentaire, à six moiset augmentez progressivement la quantité.
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