Bien qu’ils soient aussi importants que le reste des repas que nos enfants préparent pendant la journée, snack est peut-être l'un des plus négligés. La hâte de préparer rapidement quelque chose avant d'aller chercher des enfants à l'école, conjuguée au manque de créativité, peut parfois nous amener à recourir à des aliments transformés, très sucrés et peu sains pour les enfants.
Comme nous l'avons fait il y a quelques jours, nous avons partagé des propositions de petit-déjeuner équilibré. Cette fois-ci, nous voulions parler avec le nutritionniste et diététiste Luis Alberto Zamora (que nous pouvons également voir dans la série télévisée "Better eat"). des alternatives saines, délicieuses et faciles à préparer de déguster avec nos enfants une riche collation en plein air à la sortie de l’école.
Lundi, lait et fruits
Quelle meilleure collation y a-t-il pour un enfant qu'un verre de lait et un fruit? Une collation rapide, facile à préparer et parfaite à consommer n'importe où.
Luis nous propose incorporer des fruits comme le kaki dans le régime, en raison de son goût sucré et de sa texture charnue, les enfants l’apprécient souvent, en plus de contenir de multiples propriétés, vitamines, fibres et d’augmenter l’absorption du fer.
En outre, la nutritionniste nous encourage à saupoudrer un peu de cannelle de la variété Ceylan donner au kaki une touche différente et originale. Mais il insiste sur le fait qu’il s’agit de cette variété, car elle contient une plus faible concentration de coumarine, un composé potentiellement toxique pour le foie lorsqu’elle est consommée en excès.
En ce qui concerne le lait, le nutritionniste souligne l’importance de cet aliment dans l’alimentation quotidienne des enfants:
"Il ne génère pas de mucus, ni contre nature. Comme un grand chercheur en nutrition a déclaré lors d'une conférence à laquelle j'ai assisté: il n'y a pas un verre de quoi que ce soit qui fournit autant de nutriments qu'un verre de lait".
Mardi, yaourt, noix et chocolat
Le yaourt naturel, sans édulcorant artificiel, peut devenir un excellente ressource à combiner avec des noix et du chocolat contenant plus de 75% de cacao. L'idée d'une collation saine et que les enfants aimeront également beaucoup.
Luis nous conseille d'inculquer à nos enfants l'habitude de consommer des noix crues ou grillées sans sel, car elles sont riches en antioxydants et en acides gras essentiels. Mais rappelez-vous que les jeunes enfants les noix doivent toujours être moulues et non entièresSelon l’association espagnole de pédiatrie, les noix entières sont l’une des principales causes d’étouffement chez les enfants de moins de six ans.
En plus des arachides, nous pouvons incorporer du chocolat noir avec plus de 75% de cacao dans du yogourt, un autre aliment très sain car il contient toutes les propriétés du cacao et très peu de sucre dans sa composition.
Mercredi, biscuits faits maison et jus de fruits
Et si nous aimons les pâtisseries, nous pouvons préparer nos enfants de délicieux biscuits sans farine d'avoine et sans banane, riches en fibres et en vitamines.
Luis propose d’accompagner ces biscuits d’un verre de jus d’orange fait maison, mais nous rappelle que cette option doit être exceptionnelle et ne pas être la norme habituelle, car même s'il est fait maison, le jus contient une forte teneur en sucre, il ne doit donc pas devenir une alternative à laquelle nous avons souvent recours.
Jeudi, raisins au fromage
Peut-être que nous voulions à l'occasion collation "picorer" et nous n’avons pas proposé d’alternatives saines à offrir aux enfants. Luis nous offre une collation spéciale qui ravira également le palais: brochettes de fromage.
On peut utiliser du fromage frais ou du type "Burgos" et Des raisins de différentes couleurs mais sans pépins. Si l'enfant a moins de six ans, il est recommandé de modifier la taille du raisin en le divisant en deux, trois ou quatre morceaux, en fonction de leur âge, afin d'éviter le risque d'étouffement.
Et si cela nous plait, nous pouvons également accompagner nos brochettes faites maison avec du pain de blé entier.
Vendredi, sandwich et smoothie maison
Et si nous voulons choisir d'offrir un sandwich à notre fils, le nutritionniste nous conseille de considérer deux choses:
Toujours utiliser pain de grains entiers ou de grains entiers.
Prêter attention particulière à ce que nous mettons à l'intérieur du sandwich, parce que ça ne vaut rien.
Comme options de remplissage sainesLuis nous recommande de recourir à pâté de légumes comme le houmous, le saumon fumé ou les poivrons au thon, pour quelques exemples.
De plus, nous pouvons occasionnellement accompagner le sandwich d'un riche smoothie de fruits fait maison à base de pomme, de poire et de cacao pur dégraissé. Qui peut résister à cette délicieuse combinaison de saveurs?
À prendre en compte…
La nutritionniste nous rappelle que la collation est un repas aussi important que tout autre et que, par conséquent, nous devons planifier avec la même attention et le même temps, sans négliger les principales recommandations de la nutrition infantile.- Évitez les sucres ajoutés: Rappelez-vous que l’OMS (Organisation mondiale de la santé), dans son appel à la réduction de la consommation de sucre, fait référence aux sucres ajoutés, et non à ceux qui contiennent naturellement des aliments tels que des fruits, des légumes ou des noix, par exemple.
Mais Comment savoir si des sucres sont ajoutés ou présents naturellement dans les aliments? Luis nous conseille de regarder l'étiquette du produit, en particulier dans la liste des ingrédients. Si le mot "sucre", "glucose", "sirop de glucose" ou un "sirop" apparaît, nous parlerons des sucres ajoutés.
- Promouvoir la consommation d'aliments naturels, non étiqueté et non transformé. De cette manière, nous apporterons à l'enfant des saveurs nouvelles et naturelles, nous habiterons son palais à cette étape clé de sa vie et l'éduquerons à une alimentation saine pour son avenir.
Par conséquent, et comme nous l'avons mentionné ci-dessus, dans la petite enfance, il est temps d'inculquer certaines habitudes alimentaires comme l’introduction de noix dans l’alimentation, de légumes, de fruits, de légumineuses ou de cacao pur, par exemple.
- Croquez bien et lentement à tous les repas. Luis insiste sur le fait qu'il est très nécessaire d'inculquer à nos enfants l'importance de passer du temps à manger tranquillement, à s'asseoir, à manger et à mâcher consciencieusement.
"Il est nécessaire de consacrer du temps à la fois pour préparer le goûter et pour le consommer. Ils ne doivent pas être pressés d'aller jouer et nous devons apprendre aux enfants à mâcher calmement puis à poursuivre leurs activités. Cela les évitera de futurs problèmes digestifs." - dit le nutritionniste.
Photos via iStock
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