La plus haute autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu (à titre provisoire) que - pour tous les groupes de population - L'alimentation est la principale source d'exposition au bisphénol A (BPA), bien que l'exposition soit inférieure aux estimations précédentes. Il s'avère que depuis février 2012, une réévaluation complète des risques associés à l'exposition humaine au BPA par le biais d'un régime alimentaire est en cours, en tenant compte de la contribution des sources de nourriture et de celles qui ne le sont pas.
Pour rafraîchir un peu la mémoire, le BPA est un composé chimique utilisé dans les matériaux en contact avec des aliments (emballages) et d’autres produits de consommation (tels que des billets d’achat). Le premier examen de l’autorité sur l’exposition au BPA a eu lieu en 2006 et, à un stade ultérieur, l’EFSA se concentrera sur les évaluation des risques possibles pour la santé, il faut dire que certains chercheurs en anticipent déjà certains (tels que les enfants exposés pendant la grossesse et la période postnatale, augmentent le risque d’asthme).
La deuxième source la plus importante (après le régime) est le papier thermique
Les scientifiques trouvent que l'exposition des aliments au BPA est plus élevée entre enfants de trois à dix anset parviennent à cette conclusion car, en ce qui concerne leur poids corporel, ils consomment plus de nourriture. Les aliments en conserve et les produits de viande emballés ont été identifiés comme étant ceux qui contribuent le plus à cette exposition à tous les âges.
Si vous vous demandez comment ces estimations ont été obtenues, les experts de l’EFSA sur le terrain ont appliqué deux approches:
La modélisation, à travers laquelle l'exposition est évaluée par le biais de sources de nourriture et d'autres (air, jouets, mastics dentaires, etc.), ainsi que les voies par lesquelles le BPA atteint le corps: régime alimentaire, inhalation et contact avec la peau. Cette méthode permet d'estimer l'exposition de toutes les sources pouvant être identifiées et quantifiées individuellement.
Biosurveillance urinaire: utilisé pour corroborer les estimations des scientifiques en déterminant des échantillons d'urine.
Dans le but de élargir un peu plus les sources de l'ABP, plus que tout au cas où quelqu'un aurait intérêt à l'éviter. Il est utilisé dans la fabrication de plastique polycarbonate, de résines époxydes, de papier thermique, de vaisselle, d'ustensiles de cuisine, de récipients pour liquides et aliments, de doublures pour aliments, de canettes de boisson, d'encres d'imprimerie, de dispositifs médicaux, etc.
Enfin, il convient de noter que, en comparant les données obtenues en 2006, il est estimé dans les dernières recherches que pour les bébés, l'exposition à la nourriture est en réalité 30 fois inférieure à ce que l'on prétendait il y a sept anset pour les adultes, il est 11 fois plus petit. Malgré tout, il y a une exposition, donc nous nous attendons à plus d'informations sur les répercussions sur la santé, car le BPA est un perturbateur endocrinien.
Images | Paul Schultz, Anthony Albright Via | AESAN Plus d'informations | L'EFSA sur les peques et plus | Certaines substances contenues dans les plastiques peuvent interférer avec le développement du système nerveux
