La recette de biscuits au chocolat C'est déjà un classique parmi les recettes de pâtisserie. Il a été inventé en 1930 (on ne sait pas si c'est par hasard ou intentionnellement) lorsque Ruth Wakefield a ajouté quelques morceaux de chocolat à sa pâte à biscuits habituelle et s'est avérée être un succès parmi les clients de son hôtel "Toll House" à Boston.
Il existe actuellement autant de variantes de la recette de biscuits au chocolat que de familles aux États-Unis. (c'est un dicton, bien sûr). Sur bebesymas.com, nous souhaitons que vous profitiez du temps libre avec les enfants. Aujourd’hui, je vous laisse une variante pour préparer avec eux. En outre, cette recette contient deux ingrédients qui ne comportent pas de biscuits au chocolat traditionnels: des ingrédients contenant une pompe aux propriétés bénéfiques pour l’alimentation: gruau et le banane.
Propriétés de la banane
Comme vous le savez tous, le fruit est un aliment indispensable pour tous. Il banane c'est le fruit par excellence pour les enfants, c'est un fruit très énergétique (90 kcal pour 100 g) et riche en protéines. Une chose que vous devez savoir, c'est que plus la banane est mûre, plus la vitamine C, les sucres simples et l'amidon seront riches. Il contient beaucoup de postasium, de fer, de cuivre, de calcium, de magnésium et de vitamine B.
Propriétés de l'avoine
La gruau C’est un aliment que nous devrions tous consommer quotidiennement (je vous recommande de lire cette interview de Miquel Pros dans La Contra de La Vanguardia). C'est une céréaletrès riche en fibres, dont l'action sur la régulation du trafic est bien connue et qui a également un effet favorable sur la régulation du cholestérol et de la glycémie sanguine. Il est riche en protéines et en acides gras mono et polyinsaturés (les fameux "bons gras"). Ajoutons qu'il est plein de fer, phosphore, magnésium et vitamine B.Recette de biscuits aux pépites de chocolat avec banane et avoine
Et maintenant, allons avec ce que nous aimons tous: cuisiner avec les enfants. Faire des biscuits est l’une des recettes les plus faciles pour cuisiner avec des enfants, car elle n’entraîne pratiquement aucune procédure dangereuse (sauf lors de la cuisson, qui devrait toujours être surveillée par un adulte).Lorsque vous cuisinez avec des enfants, gardez à l’esprit que tous les ingrédients, déjà lourds, sont préparés. Surtout s'ils sont plus petits. Mon fils de deux ans s'impatiente de temps en temps et de temps en temps, si je perds la raison d'aller chercher un ingrédient, j'ai trouvé le mélange avec le bidon de cannelle entier ...
Ingrédients (pour 50 biscuits)
- 180 g de beurre ramolli (enlevez-le au moins 2 heures avant le réfrigérateur)
- 175 g (1 tasse) de cassonade
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 225 g (1 1/2 tasse) de farine blanche (tamisée)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (tamisé)
- 1 cuillère à café de cannelle (tamisée)
- 1 tasse de banane broyée à la fourchette (2 bananes moyennes)
- 190 g (1 tasse) de pépites de chocolat
- 180 g (2 tasses) de flocons d'avoine
Préparation
- Nous préchauffons le four à 180 ºC (350 ºF).
- Nous mettons le beurre et sucre dans un grand bol et mélangez-le (nous pouvons utiliser des bâtonnets ou un mélangeur automatique), si vous utilisez des bâtonnets, vous pouvez les laisser tenir en fonction de l'âge de votre enfant. Mélanger pendant environ 5 minutes.
- Maintenant on continue mélanger avec une cuillère en bois et ajouter l'oeufen fouettant jusqu’à bien mélangé.
- Nous ajoutons le farine avec bicarbonate de soude (déjà filtré), la cannelle et la banane et nous continuons à mélanger.
- Nous ajoutons le pépites de chocolat et flocons d'avoine, mélangez bien. Vous aurez une pâte épaisse.
- Nous mettons du papier végétal dans une plaque à pâtisserie. On fait des boules avec la pate (en utilisant la mesure d'un scoop complet). Nous mettons les boules de pâte sur la plaque et les écrasons un peu pour les aplatir. Vous devez faire attention avec laisser suffisamment d'espace entre les cookies car dans le four ils s'élargissent et ils peuvent se toucher.
- Nous faisons cuire pendant environ 12-14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Pour mieux les conserver, il est recommandé de les laisser au réfrigérateur pendant au moins 2 jours. Vous pouvez préparer la pâte et la faire cuire le lendemain (en la gardant au réfrigérateur). Vous pouvez également congeler la pâte.
