Les bébés boivent trop de sel. Une étude britannique, que j'ai récemment commentée dans le magazine Consumer, affirme que je suis consciente des erreurs commises par les parents lors de l'introduction de l'alimentation complémentaire. Les bébés britanniques ont doublé et même triplé l'apport en sodium recommandé. La question me semble très sérieuse et j'espère que quelques recommandations de base vous aideront à l'éviter.
Il est possible de prendre des mesures pour éviter cet excès de sel et elles seraient claires et simples: ne donnez pas aux enfants des aliments industriels, ne leur donnez pas de lait de vache avant l’année et n’introduisez pas d’alimentation complémentaire avant 6 mois.
Ne faites pas progresser l'alimentation complémentaire avant six mois.
Le lait maternel et, s’il n’est pas possible d’allaiter, le lait artificiel, sont le seul aliment que les enfants de moins de six mois devraient prendre pour des raisons multiples. La plus grande quantité de sodium dans les aliments solides est une raison de plus à garder à l'esprit.
Ne pas donner aux enfants de produits alimentaires industriels
Les potitos peuvent contenir du sel ajouté. Le jambon et le fromage, ainsi que de nombreux autres plats préparés, même ceux destinés aux bébés. En conclusion, les bébés devraient consommer des aliments naturels préparés à la maison et sans sel.
Les bébés ne doivent pas boire de lait de vache ni de dérivés
Évidemment, nous savons tous qu'un enfant de moins de 12 mois ne doit pas donner de lait de vache. Mais il faut aussi faire attention aux biscuits qui le contiennent et aux supposés yaourts adaptés, car sa composition n'est pas recommandée si l'on veut protéger les enfants contre l'excès de sodium.
Eau à faible teneur en sodium pour les bébés
La quantité de sodium dans l'eau est un problème à prendre en compte, choisissez des eaux à faible teneur en sodium et, si vous envisagez d'utiliser de l'eau du robinet, vérifiez-en la composition au préalable et ne la faites pas bouillir plus que nécessaire. Vous trouverez des conseils dans certains articles que nous avons publiés sur l’eau la mieux adaptée aux bébés et sur la quantité de sodium qu’elle peut avoir.
Dans notre Spécial sur l'alimentation du nourrisson chez les bébés et plus encore, nous proposons des recettes et des recommandations sur la nutrition qui vous permettront de proposer plus facilement des aliments sains et faits maison aux enfants. L'un des avantages sera, un de plus, de ne pas leur donner l'excès de sodium en se débarrassant des aliments produits industriellement.
Ne pas ajouter de sel aux aliments pour bébés, ne pas acheter de produits industriels, ne pas jeter le lait de vache et ne pas offrir de nourriture complémentaire avant l'année Nous pouvons contrôler l’excès de sel en étant capable, à partir de l’année, de l’incorporer de manière très mesurée, pas plus d’une demi-cuillère à café de café par jour, y compris ce qu’ils transportent, mais pas seulement ce que nous faisons à la maison.
Les adultes consomment en moyenne deux fois plus de sel que nous le devrions, ce qui est dû à nos habitudes alimentaires et, bien sûr, à la préférence pour l'excès de sel établie depuis l'enfance. Une consommation excessive de sodium est clairement liée à l'hypertension. Chez les enfants, il endommage les reins et peut être une cause prédisposant à l'hypertension.
Le sodium est nécessaire, mais dans la bonne mesure
Le sodium est un minéral nécessaire, essentiel au bon fonctionnement du corps humain. Régule la quantité de liquide dans le corps, l'absorption des nutriments et joue également un rôle important dans la transmission de l'influx nerveux et la contraction musculaire.
Notre corps reçoit du sodium alimentaire et l'absorbe à travers l'intestin grêle. La régulation de la soif est liée à la quantité de sodium dans notre corps. L'hypothalamus a des osmorécepteurs qui induisent la sensation de soif si nous avons trop de sodium dans l'eau et qu'il y a peu d'eau dans le corps et par l'hypophyse ordonnera la production de l'hormone vasopressine qui provoque la perte de liquide dans l'urine lorsqu'il y a excès de fluide dans le corps et, par conséquent, une faible concentration de sodium, régulant cette condition avec la perte de fluide.
La soif sert donc à réguler naturellement la quantité de sodium dans notre corps. C'est pourquoi nous avons soif et c'est pourquoi manger des aliments trop salés nous donne envie de boire de l'eau. Chez les personnes en bonne santé, la soif régule la quantité d’eau dont nous avons besoin et il n’est pas nécessaire de forcer un enfant en bonne santé à boire, bien qu’il offre un liquide s’il fait très chaud.
Tous les aliments contiennent du sodium dans leur composition chimique, tout comme ils contiennent d'autres minéraux. Les aliments d'origine animale ont une concentration de sodium supérieure à celle des légumes. Cependant, il y a des aliments qui en contiennent en très grande quantité. Ces aliments sont les principaux exclus des régimes hyposodiques et nous ne devrions pas les offrir aux enfants de la manière habituelle, même s'ils sont déjà suffisamment vieux pour les prendre.
Pour les enfants, vous devez faire très attention à la consommation de charcuterie, saucisses, cornichons, aliments salés, conserves, conserves, fromages à pâte dure, mayonnaises, moutardes, sauces, cubes de soupe, sauces en poudre, saindoux, margarines, pâtisseries industrielles ou de tout autre aliment. précuit ou préparé.
Nous avons déjà établi que pour les bébés, il serait nécessaire de cuisiner sans sel et de ne pas leur donner de produits industriels pouvant contenir du sodium. Pour les enfants de plus d'un an et pour tous les âges, vous devez toujours garder à l'esprit qu'environ 75% du sodium que nous consommons provient de sources autres que la salière. Il est donc bon de cuisiner sans sel ou avec très peu de sel. et lisez toujours les étiquettes des aliments que nous achetons.
Les reins du bébé étant encore trop petits pour manipuler de grandes quantités de ce minéral, la purée, le porridge ou d'autres aliments que nous préparons doivent être aussi naturels que possible, sans conservateur ni sel ajouté.
La recommandation est pas de sel dans les aliments pour bébés. Pour que ce ne soit pas fade, vous pouvez ajouter des épices qui donnent du goût et de bons nutriments.
J'espère qu'avec ces recommandations, il sera plus facile de prévenir les bébés consomment un excès de sel.
Chez les bébés et plus | Un régime pauvre en sel chez les enfants préviendra l'hypertension à l'âge adulte, sans sel dans les aliments du bébé
