Les effets négatifs de la carence en fer sur le développement de la population Ils ont fait l'objet de recherches au cours des dernières décennies et ont notamment étudié les effets de la carence en fer, de l'âge fœtal au sevrage.
Bien que le fait que les recherches portent principalement sur des animaux et qu’ils affectent divers facteurs environnementaux dans les résultats complique leur interprétation chez l’homme.
Oui, il semble clair que carence en fer pendant l'enfance aurait une incidence négative sur le développement, due à divers mécanismes physiologiques et à un phénomène appelé "isolement fonctionnel", qui fait référence à une variété de comportements manifestés par des nourrissons présentant une carence en fer et présentant une anémie (par exemple, ils sont plus craintifs, plus prudents, plus hésitants ...), qui peuvent tous: Contribuer à son développement inférieur.
L'interaction entre les facteurs nutritionnels et environnementaux peut rendre difficile l'interprétation des résultats des études chez l'homme, car les nourrissons les plus souvent atteints de carences en fer proviennent généralement de classes socio-économiques défavorisées.
Les conditions de ces couches peuvent contribuer à un développement plus faible: manque de stimulus à la maison, éducation et faible QI des mères, dépression maternelle, pères absents, petit poids de naissance, sevrage précoce, infections parasitaires, taux élevés de plomb dans le sang et la malnutrition en général.
Cependant, même en tenant compte de ces différences, il a été constaté que anémie ferriprive pendant l'enfance (entre six et 24 mois), il est associé à un développement cognitif, moteur et / ou social / émotionnel moins marqué.
Le traitement ne suffit pas.
Certaines études montrent des déficiences persistantes dans le développement de nourrissons anémiques ou carencés en fer, traités pour corriger la carence et / ou l'anémie. Dans certaines études, les effets persistent même au-delà de 10 ans après le traitement.
Les différences dans les tests cognitifs sont significatives, à la fois chez les personnes de classe socio-économique moyenne et dans un statut inférieur (l’effet négatif s’est alors multiplié).
Dans le document intitulé "Au-delà de la survie: pratiques globales lors des soins liés à l'accouchement, bénéfiques pour la nutrition et la santé des mères et des enfants", de l'Organisation panaméricaine de la santé (le bureau régional de l'Organisation mondiale de la santé) ), il est conclu que prévenir l'anémie ferriprive pendant l'enfance, on peut être sûr que les enfants en profiteront et optimiseront l'éducation qu'ils recevront.
Cependant, sur la base des études analysées, il semble que le traitement d'une anémie établie puisse ne pas suffire à prévenir les effets négatifs à long terme sur le développement. Par conséquent, la nécessité de mettre en œuvre des interventions visant à prévenir le développement d'une carence en fer.
Prévenir le déficit en fer chez les enfants
En ce sens, des interventions telles que le clampage tardif du cordon, qui permettent de maintenir un niveau de fer adéquat, revêtent une importance particulière: nous avons déjà vu que la coupe tardive du cordon prévient de l'anémie.
Une coupe tardive améliore le statut en fer jusqu'à l'âge de six mois, ce qui s'est avéré être important pour prévenir la carence en fer et l'anémie pendant l'enfance. Les réserves de fer à la naissance sont un puissant facteur de prédiction de l’état ultérieur du fer et de l’anémie pendant l’enfance.
Les niveaux de fer d'un enfant à six mois dépendent fortement des réserves en fer à la naissance et de la coupure précoce du cordon (ce qui peut réduire les réserves jusqu'à 33%).
Pour éviter l'anémie chez les bébés, il faut également s'assurer que la mère ne souffre pas d'anémie pendant la grossesse. Par conséquent, pendant la grossesse, nous devons prendre soin de nos taux de fer, en mangeant par exemple des aliments riches en ce minéral et en utilisant les suppléments nutritionnels recommandés.
De ces manières le déficit en fer peut être prévenu dans une large mesure, puisque les réserves du bébé seront plus grandes et qu'il pourra avoir le fer assuré pendant au moins six mois, au moment où l'alimentation complémentaire commence.
