Une étude récente a montré que 64% des bébés nés en Espagne le font avec des niveaux de mercure trop élevés. Les travaux ont porté sur l'analyse du sang de cordon ombilical de près de 2 000 naissances dans différentes régions espagnoles au cours des années 2004 à 2008.
L'étude est vraiment inquiétante. Il méthylmercure, la forme biologique que prend le mercure quand il est assimilé par des êtres vivants est considérée comme très toxique et augmente le risque de développer des problèmes dans le système nerveux.
64% des échantillons avaient des taux plus élevés que ceux recommandésLes Asturies étant la région la plus marquée, puisque 75% des cas étaient positifs, avec des taux supérieurs à 5,8 microgrammes par litre de sang. Il y a quelque chose qui manque dans nos systèmes de sécurité environnementale et alimentaire afin que nous arrivions à cette situation.
Le mercure passe naturellement dans l'environnement à la suite d'éruptions volcaniques, mais aujourd'hui, la pollution la plus importante provient de l'industrie et, lorsqu'elle atteint la mer, elle passe dans la chaîne alimentaire et est consommée par l'homme lors de sa consommation. poisson.
N'étant pas biodégradables et ne s'accumulant pas chez les êtres vivants, les animaux qui vivent plus longtemps et mangent les autres sont ceux qui présentent les taux de mercure les plus élevés, en particulier chez les espadons, les brochets et les requins.
Je vais approfondir ce problème, ses causes et la manière de réduire son impact avec des mesures diététiques sur un autre problème, car, bien que le grand public n’ait pas conscience de ce problème, ses effets sont potentiellement dangereux.
Le véritable effet à moyen et à long terme est inconnu. exposition au mercure toxique chez les bébés mais il est incontestable qu'il serait souhaitable que les gouvernements contrôlent davantage la pollution et avertissent la population de réduire sa consommation afin que les enfants espagnols ne naissent pas avec un excès de mercure.
