Selon une étude menée par des scientifiques britanniques le manque de volonté chez les enfants d'essayer de nouveaux aliments peut être en grande partie génétique.
Les chercheurs de l'University College London ont mené l'étude avec un groupe de jumeaux et dans 80% des cas, la tendance à ne pas consommer de nouveaux aliments était héréditaire.
Selon une des scientifiques de Lucy Cooke, cela peut rassurer les parents, car le refus des enfants n’est pas simplement le résultat de mauvaises pratiques de la part des parents. Cependant, ils précisent qu'offrir plusieurs fois un nouvel aliment à un enfant peut devenir un aliment "familial", de sorte qu'il y aurait la clé.
Apparemment, les êtres humains et les animaux ont une tendance naturelle à la néophobie qui, dans l'évolution de l'homme, pourrait jouer un rôle fondamental dans la prévention de la consommation de substances potentiellement toxiques. Dans le monde moderne, la néophobie a un effet négatif sur la variété des aliments, notamment dans la consommation de légumes.
Il reste donc à de nombreuses mères de s’armer de patience pour pouvoir intégrer de nouveaux aliments dans le régime alimentaire de nos enfants.
