Un essai pilote sur l'alimentation du nourrisson nous montre à quel point il est important d'impliquer directement les enfants, mais aussi qu'il est important de collaborer à tous les niveaux, à la maison, dans les quartiers, en ville, etc. C'est possible changer les habitudes alimentaires des enfants dans toute la ville
Des chercheurs de la Tufts University School of Nutrition de Boston ont conçu un plan dans lequel les enfants de toute une ville devaient voter pour les légumes qu'ils préféraient. Après la sélection, les cantines scolaires et divers restaurants les ont incorporés dans leurs menus. L'idée était de travailler ensemble pour limiter la prise de poids croissante de la population d'enfants de Somerville (Massachusetts).
Les informations qu’ils fournissent à Reuters sont quelque peu surprenantes, ils ont dû préparer les cantines scolaires à pouvoir cuisiner des aliments frais, puisqu’ils n’avaient que des fours pour chauffer des plats préparés. Dans cette situation, il n’est pas étonnant qu’un surpoids soit présent. Dans cette ville, les fruits et légumes ont revêtu toute la pertinence qu’ils méritaient et étaient présents tout au long de l’année, avec toutes sortes d’activités autour des habitudes alimentaires saines et la participation des parents, des enseignants et, en général, de toute la ville, Cela a amené les enfants à réduire leur gain de poids, ce qui correspond à leur développement et à leur croissance.
Les parents ont reçu diverses recettes idéales pour séduire le palais des enfants, notamment des bons de réduction permettant d'acheter des aliments sains. Les enseignants ont incorporé des leçons visant à semer des habitudes saines chez les enfants et les restaurants ont également inclus des menus santé pour les enfants.
Il faut dire que différents programmes d’exercices physiques étaient présents tout au long de l’expérience: promenades, danses, etc.
Cela montre que vouloir, c'est avoir du pouvoir et que tout un groupe de personnes travaillant de manière coordonnée et ayant le même objectif peuvent changer les choses, en l'occurrence les habitudes alimentaires des enfants.
