De nombreuses études ont été consacrées à l'étude des effets de la consommation de poisson pendant la grossesse sur la santé du bébé, mais leurs résultats sont assez contradictoires. Il est donc important d'être bien informé sur la consommation recommandée.
D'une part, ils soulignent ses avantages et affirment qu'une consommation régulière pendant la grossesse présente des avantages pour le cerveau et une protection contre l'autisme, tandis que, d'autre part, nous connaissons des conclusions comme celle publiée dans le magazine. JAMA pédiatrie, Quoi associe la consommation de poisson pendant la grossesse à l'obésité infantile.
Leda Chatzi, chercheuse à l'Université de Crète (Grèce), a analysé, avec d'autres chercheurs, les données de 26 184 femmes enceintes et de leurs enfants dans des études de cohortes européennes et américaines, et a suivi les enfants jusqu'à l'âge de 6 ans.
La consommation moyenne de poisson pendant la grossesse a varié entre les zones d'étude et variait de 0,5 fois par semaine en Belgique à 4.45 fois par semaine en Espagne (Les femmes espagnoles restent les plus polluées d’Europe). La consommation élevée de poisson était fixée à une consommation supérieure à trois fois par semaine, tandis que la consommation de poisson était faible, une fois par semaine ou moins et une consommation modérée était établie entre plus d'une fois, mais pas plus de trois fois par semaine.
Parmi les enfants, 8 215 (31%) grandissaient rapidement de la naissance à deux ans, tandis que 4 987 (19,4%) et 3 476 (15,2%) étaient en surpoids ou obèses 4 et 6 ans, respectivement.
Les femmes qui elles mangeaient du poisson plus de trois fois par semaine pendant leur grossesse donnaient naissance à des enfants dont l'indice de masse corporelle (IMC) était supérieur à 2, 4 et 6 ans par rapport aux femmes qui mangeaient moins de poisson. L'ampleur de l'effet de la consommation de poisson était plus grande chez les filles que chez les garçons.
La consommation élevée de poisson par la mère pendant la grossesse était associée à une risque accru de croissance rapide de la naissance à 2 ans et avec un risque accru d'embonpoint ou d'obésité chez les enfants âgés de 4 à 6 ans, par rapport à la consommation de poisson de la mère pendant la grossesse une fois par semaine ou moins.
Selon les experts, "la présence de polluants environnementaux dans le poisson pourrait expliquer l'explication de l'association observée entre la consommation élevée de poisson pendant la grossesse et l'augmentation de l'adiposité chez les enfants".
Poisson pendant la grossesse, choisissez le plus petit
Le poisson est un aliment très bénéfique pour les femmes enceintes en raison de sa teneur élevée en oméga-3, un acide gras essentiel au développement complet et au fonctionnement du cerveau humain. Il est recommandé de consommer une grande variété de poissons, éviter de consommer les plus grandes espèces, les plus contaminées par le mercure, dont la consommation devrait être limitée.
Alors, quel poisson manger pendant la grossesse? En général, le plus petit poisson, qui sont ceux qui accumulent le moins de mercure, et toujours cuits (pour éviter toute infection par des anisakis) tels que le germon (et le thon en conserve) ou le saumon, les sardines, le hareng, le maquereau, l’anchois ou le bocarte, le rouget , anguille, chinchard ou chicharro, verdel, palometa, truite de mer, roussette ...
Combien de poisson à consommer?
Les agences européennes de sécurité des aliments (EFSA) ont récemment publié un avis scientifique soutenant une consommation hebdomadaire comprise entre 150 et 600 grammes de poisson pendant la grossesse.
En général, il est recommandé ne pas dépasser trois rations hebdomadaires et éviter les espèces plus grandes.
