Nutrition pendant la grossesse

L'une des interdictions les plus courantes chez les femmes enceintes est de ne pas manger de saucisses et en général de viande insuffisamment cuite en raison du risque de contracter la toxoplasmose. Cette recommandation n’est donnée qu’aux femmes qui n’ont pas passé la maladie, ce que l’on sait après la première analyse, quand elles confirment que vous l’avez passée ou vous informent que vous ne l’avez pas subie, en expliquant immédiatement les précautions à prendre. Ils doivent avoir.

Les femmes enceintes cherchent depuis des décennies, voire des décennies, à se priver de délicieux sandwiches au jambon, car la consommation de ce type de saucisse a jusqu'à présent été associée à un risque de toxoplasmose, une maladie infectieuse qui peut être grave si elle est transmise au fœtus. Je dis jusqu’à présent parce qu’une étude en cours au Centre technologique andalou du secteur de la viande (Teica) de Carthagène (Huelva) a déjà donné les premiers résultats, selon lesquels il n’existe aucune preuve scientifique établissant une relation entre la consommation de jambon doux et salé. ou ibérique avec la transmission du toxoplasme.

Les jus de fruits naturels, fraîchement pressés, constituent l'option la plus saine, bien que cela ne soit pas toujours possible. Sur le marché, il existe de nombreux types de jus conditionnés, avec des noms différents, disponibles pour les familles. Mais quels sont les jus les plus sains? Les jus conditionnés peuvent être une option lorsque nous ne sommes pas à la maison, que nous prenons une collation et le prenons nous-mêmes, ou que nous voulons les commander dans un bar ou un restaurant.

En été, l'intoxication alimentaire augmente et l'une des principales causes est la nourriture à base d'œufs. Nous vous expliquerons comment cuire les œufs en toute sécurité en les manipulant pour préparer les aliments avec eux en minimisant les risques. Les œufs sont un aliment magnifique, avec d'excellentes protéines, lipides et vitamines.

Aujourd'hui, nous avons le plaisir d'interviewer Marta Cuervo, médecin en nutrition humaine et en diététique, professeure au département des sciences de l'alimentation de l'Université de Navarre et membre de la Fédération espagnole des sociétés de nutrition, d'alimentation et de diététique (FESNAD). Auteur de divers travaux sur la nutrition, elle a récemment collaboré à la publication du livre "Apports nutritionnels de référence (IDR)" pour la population espagnole.

De nos jours, les nouvelles recommandations aux femmes enceintes et aux enfants de ne pas manger de thon rouge ou de thon empereur sont très d'actualité en raison de l'excès de mercure que ces poissons accumulent et qui est nocif pour la santé. Mais les femmes enceintes sont informées de l'importance des oméga-3, un acide gras essentiel au développement complet et au fonctionnement du cerveau humain. On insiste donc sur le fait que le régime alimentaire de la femme enceinte doit être riche en ce nutriment, qu'il contient Le poisson bleu en abondance.

Il y a des décennies, les dangers de la consommation d'alcool pendant la grossesse ont commencé à être exposés au fœtus, bien que cela ait été connu plus tard sous le nom de «syndrome d'alcoolisme fœtal». On considère que la consommation quotidienne de 90 ml d'éthanol pendant la grossesse cause le syndrome d'alcoolisme fœtal à 40% des fœtus. des cas.

Il y a trois semaines, Eva nous a expliqué la position de l'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN), qui relève du ministère de la Santé, concernant la consommation de gros poissons par les femmes enceintes, les femmes enceintes et les femmes enceintes. Allaitement et enfants. Comme ils l'ont expliqué à ce moment-là, il est recommandé à ces groupes de population de ne pas manger de thon rouge, d'espadon ou de requin en raison de la forte teneur en mercure trouvée dans les gros poissons, considérés comme des animaux contaminés.

Parfois, nous n'avons pas autant de temps que nous aimerions cuisiner, mais pour ne pas nous presser, nous devrions oublier certaines mesures visant à prévenir les maladies d'origine alimentaire. Le désir plus ou moins grand de se tenir devant le poêle n’est pas une excuse. En été, en particulier, avec la hausse des températures, nous pouvons éviter d’accorder une attention particulière au mode de cuisson.

L'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (Aesan) a clairement recommandé aux groupes sensibles d'éviter de consommer des espèces de poisson contaminées par le mercure. La prudence est recommandée pour les femmes enceintes ou allaitantes, les femmes qui allaitent et les jeunes enfants (entre 1 et 30 mois).

Hier, nous avons constaté que les apports nutritionnels recommandés pendant la grossesse et l'allaitement (et pendant le reste des étapes vitales) n'étaient pas les mêmes dans tous les pays. Nous avons également indiqué qu'il était souhaitable d'unifier les critères de manière à ce que les recommandations nutritionnelles soient les mêmes partout.

Nous avons parlé il y a quelques jours de la déshydratation chez les enfants et nous évoquons aujourd'hui d'autres situations dans lesquelles une attention particulière doit être portée pour éviter de subir cette perte de liquides et de sels minéraux, une déshydratation pendant la grossesse et l'allaitement. Pendant la grossesse, la femme subit de nombreux changements et ses besoins nutritionnels sont modifiés, ce qui augmente les besoins en liquides.

Les aliments transgéniques font partie de notre alimentation depuis plus de dix ans. Depuis lors, de nombreuses personnes doutent de leur sécurité et pensent qu'elles pourraient avoir des effets nocifs sur notre corps. En 2002, l’OMS et la FAO (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture) ont déclaré que, compte tenu des données disponibles et des études réalisées, la probabilité que les aliments génétiquement modifiés représentent un risque pour la santé était très faible.

Pendant l'enfance, à l'âge adulte, pour les femmes enceintes et finalement pour toute la famille, les fruits et légumes constituent un élément essentiel d'un régime alimentaire sain. Dans l'idéal, nous devrions consommer cinq portions de fruits et de légumes par jour, selon les recommandations de l'OMS ou de l'ONU, et cela, combiné à l'activité physique et au reste d'un régime alimentaire équilibré, contribuera à une vie plus saine.

Nous avons déjà passé en revue les fruits d'automne, et maintenant, pour continuer à aiguiser l'appétit et en apprendre davantage sur ces aliments de saison, voyons quels sont les délicieux fruits de printemps et ceux-ci ne manquent pas dans notre tableau. S'il est vrai qu'aujourd'hui nous pouvons trouver les mêmes fruits presque toute l'année, ce seront les fruits de saison qui conviendront le mieux à notre table, à nos agences et à nos poches.

L'Organisation mondiale de la santé considère que le manque d'iode dans l'organisme est la principale cause évitable dans le monde des lésions cérébrales de l'enfant pendant la grossesse et du nouveau-né, ainsi que des problèmes de développement et de croissance pendant l'enfance. L'iode est un élément essentiel pour le développement et la croissance de l'enfant et pour la régulation de fonctions aussi importantes que la fréquence cardiaque ou la température corporelle.

Les résultats du plan d'éducation nutritionnelle du pharmacien (Plenufar IV), promu par le Conseil général des collèges pharmaceutiques officiels (CGCOF), ont été présentés et il s'ensuit qu'il reste encore beaucoup à faire pour faire progresser les habitudes de santé et de Mères espagnoles

Comme chaque année, lors des repas de Noël, de famille ou d'affaires, la consommation d'alcool augmente. C'est pourquoi la saison à venir revêt une importance particulière. La campagne s'intitule "Les risques de la consommation d'alcool chez les femmes enceintes" et fait partie du plan d'action pour la prévention et le contrôle des dommages liés à la consommation d'alcool chez les mineurs et les populations vulnérables.

Le premier de nos dix conseils pour une grossesse saine et heureuse était de manger et de boire sainement. C'est pourquoi nous consacrons une place considérable dans notre blog à ces sujets et nous vous apportons aujourd'hui quelques recommandations nutritionnelles pendant la grossesse. Pendant la grossesse, l'alimentation doit être plus complète, variée et équilibrée pour garantir la santé de la femme et celle du futur bébé.

J'ai été surpris de voir que les deux bières sont de l'alcool et que l'on appelle 0'0, elles contiennent de l'alcool dans une plus ou moins grande mesure. Très peu, certes, mais comme il s’agit d’une des boissons à la mode parmi les femmes enceintes (et non enceintes), je pense qu’il convient de s’arrêter à l’analyse de ces bières. Le consommateur Eroski a prélevé neuf échantillons de bière au laboratoire et les a dégustés. Les quatre "sans alcool" (Buckler, Laiker, Kaliber et Cruzcampo) et les trois "0,0%" (Free-Dam, Buckler) nous intéressent. et San Miguel).